岗位职责：

全面负责酒店的餐饮服务管理和前期筹建的各项工作，对企业老总负责。制定并组织实施餐饮部的一切业务经营计划及目标。监督、推行本部门的各项正规化管理制度。考核直接下级部门经理及主管的品行业绩并实施激励和培训。检查所属部门的经营情况，信息反馈和一切安全、卫生和服务工作。熟悉本酒店的主要目标市场，了解消费者的餐饮需求，并有针对性地开发和提供能满足他们需求的餐饮产品和服务，等相关工作。

任职要求：

1、有强烈的事业心、责任感，善于社交，待客热情有礼。
2、工作认真负责，注重调查研究，善于捕捉信息，勇于开拓，敢担风险，肯于负责。
3、作风严谨、求实，以身作则，不谋私利。
4、保守酒店的商业秘密。
5、熟悉酒店的专业管理知识和各项法律法规。
6、具有很强的业务实施能力及社会活动能力。
7、从事管理工作五年以上。